推荐 《回家吃饭的智慧》

权妈

新鲜鱼腥草，是在菜市场卖么？
偶们这边好像没有见过啊。

权妈

这个咸鸭蛋我已经做了好几遍啦，真的不错!

要注意的就是，盐放一段时间会化成水，这样泡在盐水里面的蛋会咸一点，水上面的会淡一些。可以一周后把放蛋的瓶子倒置一下，这样可以平衡一下。

现在天气热了，注意放 ...
其乐无穷 发表于 2011-4-11 11:43

上次买了新鲜鸭蛋准备按照书里面的方法做的，但是买回来当天就闹盐荒，没买到盐。鸭蛋都被蒸着吃完了。

权妈

前段时间，听说陈允斌用祖传药粉帮中里巴人的一个病人治好了血崩，想想这些传承真是神奇哈。
最主要的是，陈女士孩子上小学啦，但看上去像刚毕业的大学生，保养得那个好，完全不使用化妆品出来的，这些都是中医 ...
其乐无穷 发表于 2011-4-11 11:11

你是看的她在网易的博客么？

权妈

进来感谢其乐推荐这本书！目前实践了泡菜、蘑菇味精，西瓜盅，猪肺橘皮汤！鱼腥草也在喝！书里的方法简单易 ...
qiqi788078 发表于 2011-5-3 11:24

海诺妈实践能力太强了哈。
我目前做了咸鸭蛋，但是2个多星期了，好像没有出咸味儿呢，已经被我吃得只剩下一个了。
另外，做了醪糟，成功了。

权妈

看来我的咸鸭蛋不靠谱了。不知道能不能半道改浓盐水？关键是拿什么容器密封呢？

权妈

方法:
盐水腌蛋——这是最常用的方法， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待 ...
米米 发表于 2011-5-14 11:40

是按照这个方法腌制的么？咸不？