官方发布3月3日伙委会会议纪要

静静流淌

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伙委会会议纪要

2011年3月3日

时间：2011年3月3日下午两点至四点半
地点：华龙苑园一楼多功能厅
芭学园参会人员：陈波、丁成千、王主任、李红、李进燕、华大夫、蒋志明

家长代表：香梨班毛毛妈妈，安琪妈，太阳班潘泽宇妈、多多妈、大多多妈、草莓班苏西妈、淘桃妈、田果妈，花生班卢晓言妈，海棠班阎晨瑜妈，苹果班阳阳妈妈、大吉妈、虫虫妈，太阳班杨斯淼妈妈

议题：关于调整芭学园饮食的建议

1、停止食谱中对于禽类（如鸡、鸭、鹅等）食材的使用。

2、停止食谱中对于淡水鱼虾类（如鲤鱼、鲫鱼等）食材的使用。

3、将现在正在使用的猪肉换成有机或相对较绿色的猪肉食材。

4、停止给孩子采购和食用园外加工过的成品及半成品（如虾丸、蟹丸、鱼丸、鱼排，鸡排、蟹棒、火腿肠、海苔等，这些都含有很多的食品添加剂）。

5、停止鳕鱼的采购和使用（有关详细内容请参看如下链接：http://info.china.alibaba.com/news/detail/v8-d1014544073.html）。

6、减少油炸食品的提供。

7、不使用转基因的食用油及食材（尤其是中粮集团旗下的所有食用油——
如金龙鱼——建议不采购，详细内容请参看如下链接：http://miemiey.com/thread-89564-1-1.html http://miemiey.com/forum.php?mod=viewthread&tid=89612&extra= ）。

8、给孩子提供的牛奶请使用巴氏消毒的保质期最短的日保鲜牛奶（因为保质期越短、添加剂也就越少）

9、尽可能的少用反季节的蔬菜和水果、而是尽量多的给孩子食用当季的蔬菜和水果。

10、各班家长提出的建议

讨论结果：

1、芭学园未使用过鸡、鹅食材，经讨论同意停止食谱中对于禽类（如鸡、鸭、鹅等）鸭肉食材的使用，并由其它讨论范围内的安全食材进行替换。

2、芭学园之前每周会用鲤鱼或鲫鱼熬一次汤，经讨论同意停止食谱中对于淡水鱼虾类（如鲤鱼、鲫鱼等）食材的使用，以棒骨汤等安全范围内的食材替换。

3、芭学园的猪肉之前是在物美超市采购的，经讨论将现有猪肉食材换由在家长们提供的黑六、小毛驴和精气神三家品牌中进行考察选择其中一种，截止本周一已了解对比了三家品牌的价格，同时园内正在根据上月和本月出勤情况对猪肉成本进行核算，除了成本的考虑，选择猪肉的前提是路途近，能够自取，以便于挑选和保证新鲜度；鸡蛋的使用芭学园之前是在城北交易市场购买有认证标志的新鲜蛋，目前还没有更放心的安全蛋品牌，家长们共同帮忙寻找。

4、芭学园未使用园外加工过的成品及半成品的虾丸、蟹丸、鱼丸、鱼排，鸡排、蟹棒，但火腿肠在每周一次的炒饭中有，经讨论，停用火腿肠，改由自制火腿或肉馅替换；由于海苔是每周一次，每个孩子只吃两片，经讨论决定不停用。

5、芭学园的鳕鱼已停用半年，并由海鲷鱼替换，经讨论继续停止鳕鱼的采购和使用。

6、芭学园未提供油炸食品，油炸食品仅在每季度一次的各班自助餐中有，并且涉及油炸食品的油只用一次就倒掉，符合减少油炸食品提供的建议。

7、芭学园未使用转基因的食用油及食材，芭学园的食用油为多力牌，经讨论可继续使用。

8、芭学园之前购买的是三元保质期为50天的牛奶，经讨论同意改用三元特品鲜牛奶（保质期为二、三季48小时，一、四季72小时，下周一（3月21日）开始饮用。

9、园内给孩子的水果一直不购买大棚里的反季节水果，但会购置当季的水果，其中包括经过阳光自然照射的南方水果，如橙、柚、香蕉、苹果等，并且都有卫生检疫合格标志；蔬菜有一部分从物美超市购买，一部分从城北市场，挑选以新鲜为标准，西红柿等反季蔬菜也以南方产地、自然成熟为主。

10、其它家长建议答复：芭园的豆腐是白玉豆腐，豆浆均为自己榨的，黄瓜经过烫煮才食用，虾为新鲜海虾；大米用的是三安有机大米；接受家长建议，尽量不采购大连海鲜产品，同时建议家长在孩子过生日时尽量亲手制作生日蛋糕。

李跃儿巴学园伙委会

北京跃儿教育科技有限公司

2011年3月3日