谁在家做泡菜啊

四月

呵呵，我家做泡菜的

那个硝酸盐的事情就是那本《回家吃饭的智慧》中说的很清楚

俺们四川人好像一直都在吃泡菜的哈

四月

先起盐水，能用人家家里现成的盐水最好，如果找不到就自己弄

我家是我妈帮我弄的，用冷开水加盐就成，然后就是往里面放各种菜

新鲜红椒和新鲜花椒出来的季节买些放进去

时不时的放点麦芽糖进去（四川叫叮叮糖），麦芽糖不仅可以提味还可以去那个泡菜中生的花

还有大葱也可以去泡菜中的花