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从品牌层面看，持续举办国际美食品鉴会，正在为“豫菜国际化”积累宝贵的品牌资产。从“中马”到“中美”，每一次交流都在强化豫菜作为中原文化载体的辨识度。正如一位与会嘉宾所言，这样的活动让人们看到，豫菜正在从“地方风味”逐步成长为具有国际影响力的文化符号。