幸福大观园

标题: 关于氢化植物油的问题 [打印本页]

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作者: 家羽妈妈    时间: 2011-4-2 13:05:07     标题: 关于氢化植物油的问题

各位妈妈好，我是家羽爸爸，近来在公司不少同事在谈论氢化植物油的事儿。我把我听到的简单罗列一下：
国内据说只有21cake和黑天鹅是用的动物奶油，其他的都是氢化植物油，，，味多美的也宣传用的动物奶油，但据说被人看见用氢化植物油，又改口说是为了保持蛋糕的形状而在外围用了氢化植物油。。。

可能有谬传，仅供大家参考

氢化植物油的危害参见如下：
http://baike.baidu.com/view/478766.htm

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作者: 妞妞妈    时间: 2011-4-2 13:25:10

过生日还是都自己烤蛋糕吧。

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作者: 静静流淌    时间: 2011-4-2 13:33:02

对啊，还是自己做吧，又安全又便宜

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作者: 其乐无穷    时间: 2011-4-6 15:05:26

[quote]看样子要开始学烤蛋糕了,谁能传授一下呀,早就想学习了.
快乐二宝 发表于 2011-4-6 14:59 [/quote

这个先得准备设备吧，有什么好的推荐吗？我也好奇ing

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作者: 楚漪    时间: 2011-4-6 15:24:06

这个中央电视台早些日子前报导过，还是焦点访谈栏目，搞的我给宝买零食的时候就不知道吃些什么了。

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作者: 妞妞妈    时间: 2011-4-6 16:07:11

看样子要开始学烤蛋糕了,谁能传授一下呀,早就想学习了.
快乐二宝 发表于 2011-4-6 14:59

我可以教轻乳酪蛋糕，那个我比较拿手，连妞都快会了，去年妞妞生日就是送的那个。

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作者: 海棠笑笑妈    时间: 2011-4-6 16:12:35

我可以教轻乳酪蛋糕，那个我比较拿手，连妞都快会了，去年妞妞生日就是送的那个。
妞妞妈 发表于 2011-4-6 16:07

这方面我一点细胞也没有，这么着得了，下回笑笑过生日，我直接从你这订做，参照蛋糕店里的价格，该多少是多少：）妞妈你可以在你的淘宝店里多加一款蛋糕好给象我这样不会做的妈妈拍吧：）

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作者: 妞妞妈    时间: 2011-4-6 16:22:09

这方面我一点细胞也没有，这么着得了，下回笑笑过生日，我直接从你这订做，参照蛋糕店里的价格，该多少是多少：）妞妈你可以在你的淘宝店里多加一款蛋糕好给象我这样不会做的妈妈拍吧：）
海棠笑笑妈 发表于 2011-4-6 16:12

你就不能辛苦下学学。。。

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作者: 海棠笑笑妈    时间: 2011-4-7 09:15:36

你就不能辛苦下学学。。。
妞妞妈 发表于 2011-4-6 16:22

不行，干不来，上回去丹丹家，丹妈手把手教我做手指饼干，一紧张，连个鸡蛋也打不成了，还不如丹丹呢{:1_122:} {:1_122:}

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作者: 多多益善    时间: 2011-4-7 09:59:45

这方面我一点细胞也没有，这么着得了，下回笑笑过生日，我直接从你这订做，参照蛋糕店里的价格，该多少是多少：）妞妈你可以在你的淘宝店里多加一款蛋糕好给象我这样不会做的妈妈拍吧：）
海棠笑笑妈 发表于 2011-4-6 16:12

{:1_152:} {:1_152:} 好同志呀。我忍了 这么久，你终于说出了我的心声。{:1_114:}

或者换工也行。我可以辛苦缝下毛线小动物，交换。

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作者: 海棠笑笑妈    时间: 2011-4-7 11:36:04

{:1_152:} {:1_152:} 好同志呀。我忍了 这么久，你终于说出了我的心声。{:1_114:}

或者换工也行。我可以辛苦缝下毛线小动物，交换。
多多益善 发表于 2011-4-7 09:59

妞妈，你看，有人响应，你就开摊吧{:1_114:} {:1_114:}

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作者: 其乐无穷    时间: 2011-4-7 11:40:55

妞妈还有这好手艺呢，那开摊了我们一定捧场哈，我先排队预定{:1_129:}

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作者: 大爱无痕    时间: 2011-4-7 12:21:04

是啊，现在特别怕给小孩吃外面买的蛋糕饼干，不过也没办法完全避免，前两天试着用家里的小烤箱烤了一次饼干，哎呀，不烤不知道，一烤才知道要有多少黄油和糖，真是很肥人的呀！{:1_123:}

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作者: adyqiao    时间: 2011-4-7 12:32:52

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 川妈    时间: 2011-4-7 13:23:11

谢谢家羽爸的提醒！
我也正怀疑味多美的广告呢，因为川川每周都要求买个小蛋糕，其实就是上面有草莓的那种乳酪蛋糕，我觉得那个口感不是21客的感觉。而且大生日蛋糕的价格应该也不会是真正的动物性奶油做的。
看来还是自己做吧，哪怕多吃点能量多至少安全点。

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作者: 妞妞妈    时间: 2011-4-7 17:12:08

好呀，好呀，我愿意学，估计先开始会弄得一塌糊涂，后面总会好点吧。去年重阳节我先开始要做冰糖葫芦，没做成改成做红薯饼，然后更是作的一塌糊涂，以至于我都不好意思拿到餐饮区。学会这一个，什么姥姥姥爷大姨 ...
adyqiao 发表于 2011-4-7 12:32

我就喜欢这样有志气的，周末给你们开班吧。

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作者: 海棠笑笑妈    时间: 2011-4-8 10:57:49

{:1_117:}

好呀，好呀，我愿意学，估计先开始会弄得一塌糊涂，后面总会好点吧。去年重阳节我先开始要做冰糖葫芦，没做成改成做红薯饼，然后更是作的一塌糊涂，以至于我都不好意思拿到餐饮区。学会这一个，什么姥姥姥爷大姨 ...
adyqiao 发表于 2011-4-7 12:32

手工啊啥的，我还能凑和，这方面，还是有自知之明的~~~~~

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作者: 多多益善    时间: 2011-4-8 11:46:56

我就喜欢这样有志气的，周末给你们开班吧。
妞妞妈 发表于 2011-4-7 17:12

呵呵，我就是不喜欢做饭，面食除外。

烘焙也不喜欢做，主要是觉得西点的油糖太多，所以从内心里不想给孩子太多。

我选择接纳自己这个特质。{:1_115:}

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作者: 妞妞妈    时间: 2011-4-9 10:56:36

多妈还是从健康角度考虑的:)!妞妈就先收我一个学员吧,不过我目前的烹饪水平很一般.咋学呢?是直接告诉我方法由我自己折腾呢?还是需要现场观摩呢?
快乐二宝 发表于 2011-4-8 20:57

方便买材料？如果是我就告诉你方子和材料，你自己先试。我脚趾头骨折了，要实地教可能要2周后

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作者: 多多益善    时间: 2011-4-11 10:37:02

多妈还是从健康角度考虑的:)!妞妈就先收我一个学员吧,不过我目前的烹饪水平很一般.咋学呢?是直接告诉我方法由我自己折腾呢?还是需要现场观摩呢?
快乐二宝 发表于 2011-4-8 20:57

其实我们小时候，孩子和老人过生日，都有东西吃的，不过是中式的面点，馅儿是枣子和红豆沙，我准备最近找机会弄弄，争取把这个老手艺焕发下。


争取多多生日的时候让孩子们体验下中式的生日面点。

呼唤渺妈、壮壮妈妈，你们应该小时候也吃过的吧。

孩子的GULAN，老人的GAO。

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作者: 妞妞妈    时间: 2011-4-11 10:42:26

抱抱妞妈,你咋又把脚趾头搞得骨折了呢?记得你几个月前也是脚骨折过,前几天还肚子疼.据说经脉不通,气血不足,也容易骨折建议你从中医角度考虑考虑.
买蛋糕材料你有推荐的地方吗?我以前没买过.我按你说的先买先做自己试 ...
快乐二宝 发表于 2011-4-9 21:46

城北

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作者: 其乐无穷    时间: 2011-4-11 11:19:11

其实我们小时候，孩子和老人过生日，都有东西吃的，不过是中式的面点，馅儿是枣子和红豆沙，我准备最近找机会弄弄，争取把这个老手艺焕发下。


争取多多生日的时候让孩子们体验下中式的生日面点。

呼唤渺 ...
多多益善 发表于 2011-4-11 10:37

这个我很稀饭哈!啥时候弄，我们来学习一下哈!
初高中的时候，我和好朋友最喜欢的就是去各自家里做点心吃，那些中式烙饼，真是我小时候的幸福记忆哈！

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作者: 其乐无穷    时间: 2011-4-11 11:21:33

乐乐妈呢,好像又想学又想买哈,你太忙了.
快乐二宝 发表于 2011-4-8 21:05

我现在什么设备家伙器皿都没有，据我所知，这个需要配很多很多东西的。我还需要先做一张采购清单，才能考虑后一步呢？{:1_122:}

当然，时间，时间也是大问题{:1_129:}

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作者: 阿兹猫    时间: 2011-4-11 11:27:35

推荐君之的博客，简单易行
做蛋糕饼干必备的就是烤箱和电动打蛋器，做面包的话还得买个面包机和面，想减肥的又有时间的电动打蛋器和面包机都可以省略

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作者: 其乐无穷    时间: 2011-4-11 11:33:16

推荐君之的博客，简单易行
做蛋糕饼干必备的就是烤箱和电动打蛋器，做面包的话还得买个面包机和面，想减肥的又有时间的电动打蛋器和面包机都可以省略
阿兹猫 发表于 2011-4-11 11:27

谢谢，回头看看去！

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作者: 妞妞妈    时间: 2011-4-11 12:44:48

天哪,妞妈你这个范围也太大了,城北?你有从网上买吗?如果有就告诉我你觉得不错的那个店比如说那个奶酪,还有是不是要买鲜奶油? 还是这些从超市买就可以了,没有什么质量好坏之说.不过也不着急,等你脚好了有时间再说也 ...
快乐二宝 发表于 2011-4-11 12:42

城北大门西侧调料区西端有两三家专门卖这个，东西全，价格便宜，我一直在那边采购，网上不敢买，怕运输过程中臭了

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作者: 妞妞妈    时间: 2011-4-11 12:46:28

天哪,妞妈你这个范围也太大了,城北?你有从网上买吗?如果有就告诉我你觉得不错的那个店比如说那个奶酪,还有是不是要买鲜奶油? 还是这些从超市买就可以了,没有什么质量好坏之说.不过也不着急,等你脚好了有时间再说也 ...
快乐二宝 发表于 2011-4-11 12:42

需要买：白砂糖/低筋粉/玉米淀粉/黄油/奶油奶酪/鸡蛋。
工具：烤箱/蛋糕模子/电动打蛋器。
其中大部分东西，超市没有

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作者: 多多益善    时间: 2011-4-11 13:00:51

这个我很稀饭哈!啥时候弄，我们来学习一下哈!
初高中的时候，我和好朋友最喜欢的就是去各自家里做点心吃，那些中式烙饼，真是我小时候的幸福记忆哈！
其乐无穷 发表于 2011-4-11 11:19

是那种大寿桃吗? 以后每个小朋友一个小寿桃也很可爱.
快乐二宝 发表于 2011-4-11 12:46

老人的有寿桃，孩子的没有，是另外的样式。

假期我来尝试下。

去看过一些烘焙的文章，一看配料里面的糖的量，我就忍不住焦虑。是在没有办法说服自己，在家里主动弄，而且主动提供。

而且，我从小也不喜欢吃甜食的。倒是很奇怪，我爸我爷爷都很喜欢吃甜的，家里也没有限制过，我却超级不喜欢。

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作者: 妞妞妈    时间: 2011-4-14 15:10:44

呵呵,你说的是回龙观的小区城北,{:1_121:} 刚开始以为你说的城北是北京城北.
快乐二宝 发表于 2011-4-14 14:06

我说的是城北回龙观市场

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作者: 甜蜜的猪    时间: 2011-4-14 15:44:18

妞妈这个磨难呐！
关于中式的面点，不会做呢~不过如果有时间，打算7月份客座的时候带着孩子们做拉面 & 烤蛋糕。
还有，鲜奶油、黄油、奶酪什么的我也都是从网上买的。卖家会有准备冰包一起打包，早上发下午到，也还可以接受。另外，这些东西在华堂、家乐福也都会有。亚运村华堂比较多，家乐福买过无盐黄油、动物奶油。

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作者: 甜蜜的猪    时间: 2011-4-14 15:46:24

我现在什么设备家伙器皿都没有，据我所知，这个需要配很多很多东西的。我还需要先做一张采购清单，才能考虑后一步呢？{:1_122:}

当然，时间，时间也是大问题{:1_129:}
其乐无穷 发表于 2011-4-11 11:21

也还好，最基本的烤箱、打蛋器、模具，就这些~

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